Как приготовить котлеты из баклажанов: ароматное и очень сытное блюдо.

Хотя это и звучит странно, но мясо в котлетах — не главный ингредиент. Летом всегда хочется более легкой пищи, поэтому почему бы не приготовить ароматные и очень вкусные овощные котлеты вместо традиционных мясных?

Сегодня мы подготовили для тебя рецепт котлет из баклажанов, которые ничем не уступают мясным. Их можно подать как горячими, так и в холодном виде, и эти котлеты замечательно сочетаются с картофельным пюре и салатом из помидоров. Поверь, они придутся по вкусу и вегетарианцам и мясоедам!

Котлеты из баклажанов

1-2-1797615

ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг баклажанов
150 г твердого сыра
150 г панировочных сухарей
100 г батона
специи — по вкусу
2 пучка петрушки
1 зубчик чеснока
1 яйцо
немного молока
200 г мягкого сыра (сулугуни, брынза или моцарелла)
растительное масло для жарки
Вам также понравится — Тысячелистник — растет везде, повсеместно, но дороже самых дорогих препаратов! Лечит и спасает, от тяжелых болезней сберегает…
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На сковороду налей немного масла и слегка обжарь на ней нарезанные кубиками баклажаны. Добавь полстакана воды. Накрой их крышкой и протуши минут 15–20.2-2-1283199
Затем добавь 1 пучок мелко нарезанной петрушки.
Переложи баклажаны в миску и дай остыть.3-2-6069621
Посоли массу, добавь тертый твердый сыр, яйцо, предварительно замоченный в молоке батон, панировочные сухари, пучок мелко нарезанной петрушки, раздавленный чеснок, черный молотый перец по вкусу.4-2-2052569
Вымеси полученный фарш из баклажанов. Если он получился жидким, добавь еще немного сухарей.5-2-7911972
Сформируй из фарша лепешку, а на нее положи кусочки мягкого сыра.
Скатай ладошками шарик, сформируй котлету.
Обваляй в муке или панировочных сухарях.6-2-5594156
Слегка обжарь котлеты в небольшом количестве растительного масла.7-1-8941715
Затем выложи их в огнеупорную емкость или просто на застеленный бумагой противень и отправь на 10–15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Запекай до появления корочки.8-1-4299940

Попробуй приготовить эти овощные котлеты, возможно, они тебе понравятся даже больше, чем традиционные мясные. Понравился рецепт? Тогда расскажи о нём своим друзьям и подругам!