Это блюдо из курицы с сыром — идеальный выбор для спокойного дождливого дня, когда хочется забыть о кухонной суете и просто насладиться вкусной домашней едой. Рецепт предельно прост: всего четыре ингредиента, которые в медленноварке превращаются в нежное, ароматное блюдо под густым слоем расплавленного сыра. Этот способ приготовления напоминает те уютные запеканки, которые готовили наши мамы, с той лишь разницей, что современная техника делает всю работу за вас, позволяя освободить время для себя.
Для приготовления лучше всего выбрать куриные бедра без костей и кожи, нарезанные крупными кусочками. В качестве основы используется банка концентрированного сливочного супа из курицы и один пакетик сухого лукового супа. Это сочетание создает насыщенный, глубокий вкус с пикантными нотками, который идеально пропитывает мясо во время долгого томления.
Подавать такую курицу лучше всего с воздушным картофельным пюре, отварными яичными макаронами или простым рассыпчатым рисом — эти гарниры помогут собрать каждую каплю густого сырного соуса. В качестве дополнения прекрасно подойдут свежий зеленый салат с легкой заправкой, приготовленные на пару овощи или кусочки поджаренного деревенского хлеба, которым так удобно вымакивать остатки соуса.
Ингредиенты:
900 грамм куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кусочками
1 банка концентрированного сливочного супа из курицы (примерно 300 г)
1 пакетик сухого лукового супа
2 чашки тертого сыра чеддер или аналогичного полутвердого сыра, разделенные на две части
Приготовление:
Смажьте чашу медленноварки объемом 4–6 литров небольшим количеством масла. В средней миске смешайте концентрированный куриный суп и сухой луковый суп до однородности. Выложите кусочки курицы на дно чаши ровным слоем. Залейте курицу подготовленной смесью супов, равномерно распределяя соус так, чтобы каждый кусочек был покрыт им. Равномерно посыпьте курицу одной чашкой тертого сыра — в процессе приготовления он растворится в соусе, сделав его невероятно нежным и насыщенным.
Советы по доработке блюда:
Если вам нравится более мягкий вкус, замените сливочный суп из курицы на суп из шампиньонов или сельдерея. Если вы предпочитаете куриную грудку вместо бедер, следите за временем готовки: она готовится быстрее, поэтому проверяйте ее готовность раньше, чтобы мясо не стало сухим. Для дополнительного объема и вкуса можно добавить нарезанные шампиньоны или лук, выложив их под слой курицы. Если по завершении приготовления соус покажется вам слишком жидким, снимите крышку и проварите его в режиме максимального нагрева еще 15–20 минут — густоты можно добиться, если слегка размять несколько кусочков курицы прямо в соусе. Оставшееся блюдо отлично разогревается на следующий день, а если соус загустел, его можно разбавить ложкой молока или куриного бульона перед подачей.
