Кекс «Любимый» прoстo тaет вo рту! Быстрo и вкуснo!
Кекс «Любимый» готовить необычайно просто, а вкус у него просто потрясающий. К тому же рецепт является универсальным.
Ингредиенты:
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан кефира,
200 гр. сливочного маргарина,
1 пакетик ванильного сахара,
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя,
2,5 — 3 стакана муки,
изюм, курага, цукаты, орехи, цедра лимона — по вкусу.
Приготовление:
Взбить венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, растопленный маргарин и разрыхлитель. Дать постоять минут пять.
Подготовить начинку — вымыть изюм, натереть цедру и пр.
Добавить просеянную муку. Тесто должно быть густым, но мешаться ложкой.
Добавить изюм и цукаты… Хорошо вымешать.
Форму смазать маслом, Выложить тесто ложкой и разровнять.
Выпекать 40-60 минут (зависит от высоты формы) при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой. Дать кексу остыть минут 10-15 в форме.
Перевернуть кекс на блюдо. Посыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.
Приятного аппетита.
